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Pesto de rúcula (sin sal)

18 enero 2016


Hoy en la sección de recetas saludables tenemos una versión un poco diferente del clásico pesto: esta vez pesto de rúcula, sin sal !
Cabe señalar que este pesto tiene un sabor fuerte y algo amargo por lo que si no son fans de la rúcula mejor abstenerse, aunque les digo la verdad....acompaña genial unas bruschettas.

Ingredientes:

rúcula
nueces
1 diente de ajo
aceite de oliva





Preparación:
La preparación es super sencilla! solo debemos procesador con un mixer la rúcula lavada, las nueces en trozo pequeño así como el ajo. Agregar un chorrito de aceite y procesar hasta obtener una pasta algo liviana.
 


Es ideal para acompañar bruchettas como les dije antes aunque también sirve para pasta y carnes!
Animate a probar esta receta, y si no eres hipertenso recuerda que puedes ponerle un poco de sal :)





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