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Dos recetas con lo que encontré en la heladera

07 junio 2013


Hoy en ¿Que hay de rico? dos recetas sencillas e ideales para las noches de invierno.

Muchas veces nos pasa (al menos a mí si) que leemos recetas fabulosas pero no tenemos los ingredientes o las ganas para prepararlas, pasa principalmente en los blogs donde todo es glamour (jeje) pero seamos realistas....a todos nos pasa que alguna noche no tenemos ganas ni tiempo de hacer las compras y ¿que mejor que aprovechar lo que tenemos en la heladera y preparar algo rico?.

Recetas dedicadas a TheFloreOy quien me comentó via Youtube que le gustan mis recetas pues hace poco se independizó y mis recetas le parecen sencillas y faciles de hacer ;)

Tarta de zapallitos, choclo y panceta


Ingredientes:

tapa Brissa Avanti (no puede faltar en tu heladera, a mi me salva la vida!)
1/2 pote de queso crema bajas calorias (yo usé Casacrem)
choclo en lata
queso muzzarella o dambo
2 huevos
2 zapallitos
panceta
pan rallado
sal a gusto


Preparación:

Mezclo los huevos con el queso crema, a eso le agrego una lata de choclo (sin liquido), los 2 zapallitos rallados (y escurridos), el queso muzzarella y panceta dorada previamente en el sartén y cortada chiquita (ya fria). Mezclo bien y condimento a gusto.

Coloco la masa Brissa en una tortera redonda, colocar con papel (hacia abajo el papel) y todo ya que la tortera queda super limpia y sale facilísimo!. Pincho con el tenedor la masa en varios puntos para que no levante, y sobre ella coloco una capa fina de pan rallado.

Vierto sobre la masa el relleno y llevo a horno hasta que esté dorada, eso dependerá de tu horno ;)

Dejar enfriar y servir acompañado de una rica ensalada. 

Nota: Como verán no coloco las cantidades de muchos de los ingredientes ya que dependerá de lo que tengas en la heladera, la cuestión es reutilizar lo que te ha quedado por lo que podrías incluir: fiambre, pollo, cebollas caramelizadas, tomates y lo que se te ocurra. Si ves que te queda poco relleno puedes agregarle algún huevo más, y si no tienes queso crema recurre a un sobre de Salsa Blanca para sustituirlo.

Y la segunda receta del día de hoy: Sopa de calabaza express

Lo admito...no me gusta preparar sopas pues no tengo paciencia, es por ello que siempre recurro a las Knorr en sobrecito cuando hace mucho frío pero en vista de mi obsesión con la sopa de calabaza de Sorry Jacinta (ya les conté sobre mi aspecto "Mafaldistico" en el artículo click aquí) quise preparar mi versión express para contener mis ansias hasta la próxima visita a ese fantástico restó. 

En si no me quedó como esa sopa deliciosa pero me defiendo y muy bien (modestia aparte!) je!

Ingredientes:

sobrecitos de sopa de verduras
1 calabacín/calabaza
1/2 pote de queso crema Casacrem
2 zanahorias
1 cebolla

Preparación:

Cociné la calabaza y zanahorias en el microondas (jeje ya les dije que es express) y las dejé enfriar. Doré cebolla cortada finita en un poco de aceite y también dejé enfriar.
Procesar las verduras con el queso crema e ir incorporando la sopa (ya preparada, 1 sobre 200cc agua caliente) de a poco hasta obtener la consistencia deseada.
Servir bien caliente con unos croutons caseros* y ciboulette picado por encima.

Y no me llevó más de 40 minutos totales preparar la sopa!, eso porque debí pelar y cocinar la verdura sino es más rápida :)

Como preparar los croutons: cortar en cubos el pan que te quedó de ayer, llevar al horno en una asadera previamente aceitada y donde has frotado ajo por toda la superficie. Llevar al horno hasta dorar.


Me falta receta de postre, porque a falta de ganas de hacer algo me compré un mini roggel en la panadería de a la vuelta de casa jejeje shhhhhh.

Hasta el próximo artículo! xoxo


4 comentarios:

  1. Muchas Gracias! ya probare las recetas y te comento que tal me fue ! besos! y gracias por acordarte de mi :)

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  2. Me encanto ambas recetas,voy a probarlas a ver q tal me quedan..gracias Ale

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Espero tus comentarios! y sino investiga en tu heladera a ver que puede hacerse ;)
      Beso

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